【 桃園 】茶自點-美食特報

 
[桃園] 茶自點的美食介紹- 蜜汁雞 (新推出)

蜜汁雞-用純麥芽糖調出雞腿肉的鮮甜味，香甜美味又多汁。
茶自點使用每天早上精挑的台產去骨雞腿肉為主食材，以一筷一口大小切成塊丁。
然後用數十種食材熬製4.5小時的滷汁使雞腿肉更入味，在放入鍋中炸至金褐色。
之後再用純麥芽糖與蠔油蜜汁燒過，經過三道手續後，
就是盤上一塊塊香甜鮮嫩多汁的蜜汁雞腿肉，在炎炎的夏天是大人與小孩的最愛。

 

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茶自點的美食介紹- 蜜汁肋排
蜜汁肋排-純麥芽糖與肋排結合在一起後散發的香甜美味最讓人垂延了。
茶自點的蜜汁肋排捨棄用帶一根骨的肋排改使用帶有軟骨的肋排，
並切成一小塊一小塊以符合東方用筷子飲食的文化。
在用以數十種食材熬製4.5小時的醬汁將肋排滷過，接著放入鍋中炸到金褐色。
之後用純麥芽糖與豪油蜜汁燒過。
吃的時候不需使用刀叉，即可用筷子夾起品嚐香甜、鮮美會流汁的肋排，
咀嚼時別忘了享受軟骨所帶來的不同口感。
 

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茶自點的美食介紹- 宮保雞丁 
宮保雞丁- 中國一個廣為流傳的故事說，在清咸豐年間，曾任山東巡撫的丁寶楨在四川時，
常微服私訪。一次在用餐時，吃到以花生米炒的辣子雞丁，後來叫家廚仿製，

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茶自點的美食介紹- 蔥爆菲力
蔥爆最大的特色就是火要旺,爆炒速度要快,蔥的味道一定要會飄香。

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茶自點的美食介紹- 三杯雞
 

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