宮保雞丁 

茶自點的美食介紹- 宮保雞丁 

宮保雞丁- 中國一個廣為流傳的故事說,在清咸豐年間,曾任山東巡撫的丁寶楨在四川時,

常微服私訪。一次在用餐時,吃到以花生米炒的辣子雞丁,後來叫家廚仿製,

之後家廚以宮保雞丁名之。

茶自點的宮保雞丁特色是採用台產去骨去皮 的雞腿肉,不是用雞胸肉唷! 將雞腿肉

切丁過油後再與配料大火快炒。一盤看起來紅紅辣辣的宮保雞丁上桌囉! 不過不用

擔心,辣度是適中的 ^ o ^  吃的時候別忘了雞丁要花生才送入口,然後細細品爵,

花生的香氣融合了雞丁,不愧叫作宮保雞丁。

 

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我叫"茶自點"

【 桃園 】茶自點-美食特報

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