三杯雞 

茶自點的美食介紹- 三杯雞

 

三杯雞的「三杯」指的是 一杯醬油,一杯麻油,一杯米酒。

茶自點的廚房每天早上都會進新鮮的台產雞腿(不是原裝進口的冷凍

雞唷)這樣的雞腿才擁有雞肉本身最原始的鮮甜,主廚們可以用最

純正的手法來表現三杯雞。首先用麻油炒香薑片,再放入雞塊和蒜頭

加上醬油與糖在淋上米酒,接著就是用小火把雞肉悶煮到香Q彈牙的

時候放入九層塔,接著用大火快速翻炒後 ~~ 一陣陣引人垂涎的

飄香。別忘了配著附上的白飯吃,這就是正宗的台灣味。

  


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我叫"茶自點"

【 桃園 】茶自點-美食特報

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